היעד: פוליה

הקסם הגדול הוא להאבד בין הסמטאות הציוריות שמציעים הכפרים והעיירות כשהמיוחדת בהם היא אלברובלו, עיירה המאופיינת בבתי טרולים, בתי מגורים ייחודיים המזכירים בתי גמדים מסצנות סרטי מדע בדיוני. בתי הטרולים עגולים או מרובעים עם גג בצורת קונוס, בנויים מאבן צפחה. קיימים כפרים נוספים בהם ניתן להתרשם מבתי הטרולים, אך אלו של אלברובלו נחשבים ליפים ביותר.

המסעדות המקומיות מציעות מטבח איטלקי אותנטי, המתבסס על מרכיבים הגדלים בגינת הבית ובדגת הים. שמן הזית, כיאה לחבל ארץ בו נטועים מעל ל- 80 מיליון עצי זית, מיוצר בבית הבד הסמוך והיין מענבים מקומיים מיוצר ביקבים רבים הפזורים בכפרים. כמות היין המיוצרת בפוליה היא הגדולה ביותר באיטליה. למטבח המקומי קצב משלו, וכדאי להגיע נינוחים למסעדה. המנות יזרמו באיטיות אך שווה לחכות. בינתיים תלגמו יין טוב (קיימים יינות מקומיים משובחים), שבו מול נופים משכרים וקחו את הזמן. קסם ה- SLOW FOOD ישתלם לכם והחוויה תהיה כזאת שתתקשו לשכוח.

שוקי האוכל בפוליה הם מהאותנטיים והמשובחים שתמצאו. המומלצים ביותר לביקור הם שוק האוכל בעיירה 'בארי' המציע מרכיבי מזון טריים פרי התוצרת המקומית, 'טראטנטו' המציע נמל דייגים גדול ולכן שוק האוכל שבו מתרכז בעיקר בדגים ומאכלי ים, לצ'ה המציע שוק פשפשים בו תוכלו לפגוש אמנים רבים המוכרים בו חפצי אמנות, בעיקר כאלו העשויים חומרים טבעיים כגון קש, נצרים, עץ ונוספים, 'ברינדיזי' משוקי האוכל הגדולים והעשירים ונוספים. שוקי האוכל פועלים בימים מסוימים בשבוע וכדאי להתעדכן מראש מתי כל שוק פועל. מדובר במקומות מושלמים למצוא בהם גבינות מיוחדות ויינות אנינים מקומיים.